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苦瓜粥的做法：

【原料】：
大米60克，冰糖100克，苦瓜100克，鹽、清水各適量。

【制作過(guò)程】：
1.苦瓜洗凈，去瓤，切塊；大米洗凈，浸泡30分鐘。
2.鍋內(nèi)注入足量清水，加入大米、苦瓜塊、冰糖、鹽熬煮成粥。

【營(yíng)養(yǎng)功效】：
每根苦瓜中含有0.4%的“高能清脂素”，這種成分能使脂肪和多糖的攝取減少40%-60%，而且只作用于人體小腸，不進(jìn)入人體血液，不參與人體代謝，完全沒(méi)有毒副作用。所以苦瓜一直被視為貴如黃金的“脂肪殺手”。